VINOGRADSRSTVO I VINARSTVO - KAKVA ĆE BITI 2009.

PRVE REZIDBE U VINOGRADIMA

Praznik Svetog Trifuna, koji se u narodu smatra zaštitnikom vinogradara, na plantažama i vinogradima "Podruma Vukoje", te preduzeća "Agrokop a.d." i "Popovo polje a.d.", obilježen je početak rezidbe vinove loze u našoj opštini.

"Podrumi Vukoje" su ove godine obavili prvu rezidbu novih, oko 20 hektara vinograda, u Zasad polju nadomak Trebinja, gdje su posađene, pored hercegovačkih autohtonih sorti "vranca" i "žilavke", i internacionalne sorte "šardone", "merlo", "kaberne", "pino noar", "muskat".

Prema riječima Radovana Vukoja, jednog od vlasnika "Podruma Vukoje", ove će internacionalne sorte proširiti asortiman vinarije, ali će biti proširene i kupaže vina, koje su se već u svijetu dokazale.

"Prva prava berba sa ovih vinograda će biti za godinu dana, ali se prava punoća ploda očekuje tek za tri godine", kaže Radovan.

Wegov otac Zoran Vukoje tvrdi da "Vinarija Vukoje" nikada nije bila orjentisana kvantitetu, već kavalitetu, koji je dokazan i na nedavnom Sajmu vina, sira i pršuta u Qubuškom, kao i na hercegnovskoj Mimozi, kada su, iako sajmovi nisu bili ocjenjivački, vina iz "Podruma Vukoje" bila izuzetno zapažena.

"Naša prošlogodišnja proizvodnja je, u odnosu na prethodnu godinu, bila svega 5 do 10 procenata veća, a i to su, opet, ograničene, manje količine, a ako hoćete da se razlikujete po nečemu i ako stvarno hoćete da napravite nešto u  svijetu vinarstva, orjentacija na kvalitet mora biti na prvom mjestu", tvrde Vukoje.

"Podrumi Vukoje" za naredni period, kako kažu u porodici Vukoje, planiraju gradnju Instituta vina na prostoru Carskih vinograda u Lastvi, odakle potiče nabolja "žilavka", a radiće se i na više njenih verzija.

Tehnologija i oprema "Podruma Vukoje" je za sada zadovoljavajuća, samo je, kako rekoše i ostali trebinjski vinari prisutni na ovoj rezidbi, potrebno da se ona održi.

Osim prve rezidbe i sveštanja vinograda u Zasad polju, u vinogorjima akcionarskih  društava "Agrokop" i "Popvovo polje", koji Svetog Trifuna proslavljaju i kao krsnu slavu, lomljen je i slavski kolač.

Prema riječima Dragana Turanjanina, direktora "Agrokopa", preduzeća koje je sa oko 430.000 rodnih čokota i 160 hektara vinogorja, najveći proizvođač grožđa u RS, novim investicionim planovima bi do kraja marta u Zasad polju trebalo da bude zasađeno još 23 hekatara vinove loze.

"U narednom periodu planira se izgradnja jednog pogona vinarije u našem vlasništvu, čime bismo vinarskom djelatnošću zaokružili proizvodni proces i spriječili mogući nastanak tržišnih viškova grožđa", kaže Turanjanin.

On je podsjetio da je prošle godine na plantažama ovog preduzeća ubrano i na tržište plasirano oko 110 vagona grožđa, od čega je značajan dio otišao u izvoz...